송리단길맛집2 석촌호수 디저트 맛집 크네들로(Knedlo) 체코 프라하 대표 길거리 간식 뜨레들로 몇년 전이지만, 체코 프라하에 여행을 간 적이 있습니다. 역시 여행의 꽃은 길거리 음식 아닐까요? 그런 의미에서 체코에서 유명한 길거리 음식을 검색해본 적이 있는데, 그때 항상 나오는 음식이 바로 뜨레들로(Trdlo)입니다. 흔히들 길거리 굴뚝빵이라고도 부르는 뜨레들로. 체코의 전통빵이라고 하는데, 찾아보니 위키백과에서는 ‘트레델니크(Trdelník)’로 되어있긴 하네요. 빵 반죽을 회전으로 돌아가는 통에 둘러두고 설탕 등을 묻혀서 구워먹는 빵입니다. 반죽이 돌돌 둘려있다보니까, 빵을 먹을때 잡아 뜯으면 마치 파마 머리 풀리듯 빵이 풀려서 조금씩 뜯어서 먹었었습니다. 동글동글 굴뚝같이 생기고, 안에는 텅 비어있습니다. 체코, 슬로바키아, 헝가리 지역에서 많이들 즐기.. 2024. 2. 4. 잠실 송리단길 맛집 진지아 마라 곱창전골 K-마라 열풍 한국 마라 열풍은 언제 사라질지 생각해 보던 시기도 있었지만, 아무래도 마라는 한국에 정착한 것 같습니다. 얼얼한 맛의 마(麻)와 매운맛의 라(辣)를 붙여서 말하는 마라는, 혀를 얼얼하게 하는 향신료, 화자오와 매운 고추로 맛을 냅니다. 중국에서 처음 접해본 마라는 한국에 들어오면서 점점 한국인의 입맛에 맞게 개량되고 있습니다. 실제로 한국에서 먹던 마라샹궈, 마라탕을 먹다가 본토에서 먹어보면 확실히 덜 달고, 얼얼한 맛이 더 강한 것 같습니다. 지금은 떡볶이, 찜닭과 같은 한식 메뉴에도 마라를 곁들인 메뉴들이 생겨나고, 심지어 대인기로 품절대란을 일으키고 있습니다. 실제로 이전에 배달로 마라 찜닭 메뉴를 주문하는데, 출시하자마자 대인기여서 집 근처 3-4곳에서 주문을 했는데 전부 매장 측.. 2024. 1. 27. 이전 1 다음
